Deliciul de vară cu roşii. Reţeta pe care doar adevăraţii chefi o ştiu

Ingrediente

1 lingură de unt

Jumătate de ceapă tocată

3 căţei de usturoi tocaţi

1 linguriţă de condimente italieneşti

Jumătate de linguriţă de fulgi de ardei iuţi

Sare

Piper

3 linguri de făină

1,5 l de supă de pui

250 g roşii în bulion

500 g tortellini umpluţi cu brânză

Parmezan răzuit

350 g spanac

80 g smântână pentru gătit

2 linguri de busuioc tocat mărunt

Mod de preparare

Intr-un vas mare se topeşte untul. Se adaugă ceapa şi se lasă 3 minute până devine translucidă. Se adaugă usturoiul şi se mai lasă 1 minut. Se adaugă condimentele italieneşti, fulgii de ardei iute şi făina. Se amestecă bine până compoziţia devine omogenă. Se lasă 1 minut.

Se adaugă supa de pui, roşiile, paste de roşii şi tortellini. Se lasă să fiarbă până când tortellini sunt gata.

Se adaugă smântâna şi parmezanul şi se amestecă până se omogenizează. Se adaugă spanacul. Se asezonează cu sare şi piper. Se presară busuioc şi se serveşte fierbinte.

Sursa