Semințele de dovleac sunt o gustare foarte populară și apreciată, dar sunt și o sursă excelentă de minerale precum mangan, fier, zinc și magneziu, scrie apropotv.ro.
Semințele dovleacului, legumă originară din America Centrală, pot aduce organismului un aport considerabil de vitamina:
- Un pumn de semințe de dovleac aduce organismului 50% din necesarul zilnic de magneziu, mineral care îndeplinește mai multe funcții importante în organism, stimulând digestia, sistemul cardivascular și contribuie la reducerea anxietății.
- Poate fi de folos persoanelor care suferă de diabet. În studii recente, s-a descoperit că semințele de dovleac ar putea ajuta la reglarea nivelului de insulină și ar putea preveni complicațiile diabetului, reducând stresul oxidativ.
- Este de folos bărbaților, deoarece zincul din compoziție contribuie la sănătatea prostatei.
- Sunt o sursă excelentă de triptofan, care este convertit, de către organism, în serotonină, neurotransmițător ce joacă un rol important în reglarea dispoziției, prevenirea anxietății și a depresiei. Organsimul uman nu produce triptofan, de aceea sursele alimentare sunt deosebit de importante.
