După cum am menționat mai sus, ice coffe este o băutură grecească, inventată în anul 1957 de Dimitrios Vakondios. Acesta se afla Târgul Internațional din Salonic și negăsind o sursă de apă fierbinte, a amestecat într-un shaker de cocktailuri un plic de cafea instant cu zahăr, un pic de lapte și multă gheață, iar rezultatul i-a lăsat pe toți cu gura căscată. Ulterior, băutura a fost denumită frappe.
Cu siguranță, românii care au fost în Grecia au băut această cafea cu multă gheață, însă puțini s-au gândit că se pot bucura de ea chiar la ei acasă.
Noi am descoperit trucul secret pe care grecii îl folosec în prepararea acestei băuturi și ne-am gândit să ți-l dezvăluim. Tot ce trebuie să faci este să urmezi instrucțiunile de mai jos, iar la final vei avea o băutură care te va duce cu gândul la plajele însorite ale Elladei.
INGREDIENTE:
lapte;
zahăr;
cuburi de gheață;
cafea (cafea instant sau espresso).
MOD DE PREPARARE:
Pentru prepararea unui ice coffee delicios grecii folosesc lapte de vacă. Dacă ai intoleranță la lactoză sau pur și simplu nu vrei să consumi lapte din cauza dietei, poți opta pentru varianta vegană, iar laptele de migdale, de caju sau de ovăz sunt perfecte.
Această cafea o poți îndulci cu zahăr alb, cu zahăr brun sau cu orice fel de îndulcitor îți place. La început poți adăuga la început o cantitate mai mică de zahăr, urmând ca mai apoi să guști din ice coffee și să mai pui dacă simți că mai este nevoie.
Dacă vrei să ai un ice coffee foarte cremos poți înlocui zahărul cu două lingurițe de lapte condensat îndulcit. La final pune cuburile de gheață și un pai și bucură-te de preparatul care te va răcori în zilele toride de vară.
Pentru un plus de savoare, poți adăuga în compoziție o cupă de înghețată de vanilie simplă. Aceasta va da cafelei o textură foarte fină și o va face să fie mai cremoasă.
Atenție! Această băutură trebuie servită imediat după preparare pentru ca gheața să nu se topească, iar băutura să se dilueze foarte tare.
