Coronavirus - România: 32948 de cazuri confirmate

Vezi mai multe detalii

Cum să pregăteşti o minunăţie de ciorbă de urzici. Iată reţeta pentru care vei fi apreciată

Thursday, 26 April 2018, 16:39 Sursă: REALITATEA.NET

Este momentul perfect să profităm din plin de bunătaţiile pe care ni le oferă acest sezon şi să mâncăm cât mai multe verdeţuri, o mare parte din ele putându-se găsi, doar în această perioadă a anului.

Urzicile, una dintre plantele sezonului, pot fi gătite în numeroase feluri. Una mâncărurile pline de vitamine, dar şi extrem de delicioase, este ciorba de urzici. 

Iată reţeta: 

INGREDIENTE

 0,5 kg urzici

• 1 ceapă

• 1 căpăţână mică usturoi

• 1 lingură orez

• 200 ml iaurt 

• 1 litru borş

• leuştean, piper, sare

• 1 linguriţã de hrean ras

• 1 ou 

MODUL DE PREPARARE

• Se spală bine urzicile, se îndepărtează tulpinele mai groase, se opăresc, se toacă

• Se taie ceapa mărunt

• Se pune totul la fiert în 2 litri de apă clocotită

• Se toacă usturoiul

• După 30 minute se adaugă orezul

• Se bate iaurtul cu ou, zeama din ciorbă şi usturoi pisat

• După ce orezul a fiert un sfert de oră, se pune borşul cu hrean

• Se toacă leuşteanul

• Dacă a fiert şi borşul 5 minute, se drege ciorba cu iaurtul bătut, câteva clocote, se ia de pe foc

• Se presară leuştean

 


Vezi mai multe


Alte articole din: ACTUAL
Alte articole din: ACTUAL