Ingrediente
140g făină
2 ouă
175ml lapte
50g brânză cheddar tare, ruptă în bucăți
½ de legătură de ceapă de tuns, tăiată mărunt
2 dovlecei, rași
1 linguriță ulei de măsline
Mod de preparare
1. Se încălzește cuptorul la 200ºC. Se pune făina într-un bol, se asezonează, apoi se amestecă gradual ouăle și laptele, până se obține un aluat moale. Se adaugă brânza și jumătate din cantitatea de ceapă de tuns.
2. Într-o tigaie uscată de teflon se prăjește dovlecelul la foc mare, amestecând timp de 3-4 minute până se înmoaie. Se pune pe hârtie de bucătărie pentru a absorbi lichidul, apoi se adaugă la aluat.
3. Se unge tigaia cu ulei, apoi se toarnă câte o ceașcă mică de aluat și se prăjește pe fiecare parte timp de 2 minute, până devin aurii. Continuați să le prăjiți până obțineți 12 clătite, apoi se transferă pe o tavă și se bagă la cuptor alte 8 minute. Se servesc cu salată de roșii și spanac.
