Cum să faci cele mai pufoase clătite pe care le-ai gustat! Sunt de pe alte meleaguri

INGREDIENTE PENTRU CLĂTITE

1 ou + 1 gălbenuș2 linguri zahăr2 linguri lapte1 linguriță ulei2 linguri făină1/3 linguriță praf de copt esență vanilie1 lingură ulei un praf sareINGREDIENTE PENTRU SERVITo lingură unto lingură mierezahăr pudrăMOD DE PREPARARECombină gălbenușul cu o lingură de zahăr, apoi adaugă uleiul și laptele, apoi făînă, esență de vanilie și un praf de sare.

Separat, bate cele două albușuri cu o lingură de zahăr, până când albușurile se țîn bine de tel. Combină cele două compoziții cu țelul, cu mișcări liniare stânga-dreapta sau cu o spatulă, cu mișcări de jos în sus.

Frige clătitele într-o tigaie antiaderenta unsă cu o picătură de ulei și acoperă-le cu un capac, lăsându-le la foc cât mai mic. Întoarce clătitele când se rumenesc și mai lasă-le până când sunt uniform gătite.  Servește clătitele japoneze cu unt, dulceață, fructe, frișcă, etc.