Ingrediente:
500 gr făină
3 ouă
1 lingură ulei de măsline
1 linguriță de sare
Mod de preparare:
Făina se pune pe masă, sub formă de grămăjoară. Se face cu degetele o gropiță mică în centru, se sparg ouăle și se pun în mijloc. Se adaugă puțină sare și se amestecă ușor cu o furculiță încorporând treptat făina, începând dinspre interior înspre exterior, până ce se amestecă toată cantitatea de ou și făină. Se adaugă și uleiul de măsline.
Framântă bine coca cu ambele mâini. Coca obținută trebuie să fie ușor umedă, dar nelipicioasă. Dacă este lipicioasă, mai adăugați puțină făină, potrivit bzi.ro.
Frământă bine timp de câteva minute, după care acoperă coca cu folie pentru a nu forma crustă. După 15 – 20 de minute, taie-le în mașina de făcut paste.
