Cum să faci cea mai bună și mai pufoasă omletă. Secrete pentru textură și gust

Așadar, pentu cea mai bună omletă pufoasă, în primul rând, trebuie să bați separat albușurile și gălbenușurile de la ouă. După aceea, spuma obținută de la albușuri se amestecă cu gălbenușurile bătute. Acest amestec se bate cât se poate de bine și apoi se pune la frigider timp de 15 minute. Între timp, într-o tigaie bine încinsă, se pune ulei de măsline și se lasă să se înfierbânte.

Amestecul din frigider se scoate și se toarnă în tigaia încinsă. După ce partea de jos a amestecului s-a rumenit, deasupra omletei se toarnă circular lapte.

Continuarea pe Lyla.ro