Dovleacul roșu este unul dintre cele mai sănătoase alimente specifice toamnei. Nu numai că este foarte bogat în vitamine, fibre și potasiu, dar este și foarte gustos. Plăcintă cu dovleac, ștrudel cu dovleac, dovleac copt – ni se face poftă doar la auzul acestor denumiri de rețete. Dar ce ne facem când vine vorba de curățatul acestui uriaș portocaliu? Cum procedăm? Noi va explicăm astăzi cum puteți curată cu ușurință un dovleac în doar 6 pași simpli.
1. Spală dovleacul cu multă apă pentru a îndepărta murdăria de pe suprafață cojii. Dacă observi porțiuni stricate, îndepărtează-le cu ajutorul unui cuțit.
2. Taie dovleacul în porțiuni egale, exact așa cum ai proceda cu un pepene. Dacă dovleacul prezintă acele mici șanțuri specifice, poți să tăi feliile de-a lungul lor. În caz contrar, poți crestă câteva linii în coajă dovleacului și apoi să tai de-a lungul acestora.
3. Folosește o lingură mare din inox pentru a scoate semințele din dovleac. Curăță dovleacul până ajungi la miezul acestuia. Păstrează semințele pe un ziar și lasă-le la uscat pentru a le consuma mai târziu.
4. Pune feliile de dovleac cu miezul în sus într-o tavă în care ai turnat două căni de apă. Bagă-le la cuptor pentru 40-45 de minute (170 de grade Celsius).
5. După ce au trecut cele 45 de minute, întoarce dovleacul cu coajă în sus și înțeapă-l din loc în loc cu o furculița. Lasă-l la copt încă 15 minute.
6. Scoate dovleacul din cuptor, lasă-l puțin la răcit, iar apoi curată-i miezul cu o lingură din inox. Folosește miezul pentru a prepară rețete gustoase sau păstrează-l la congelator pentru o altă ocazie.
Sursa: gustos.ro
