Orezul este de mii de ani vedetă culinară în China! Alexandra Păcuraru a stat de vorbă cu specialiștii din Shanghai despre beneficiile pe care orezul le aduce organismului.
Orezul este un aliment de bază pentru aproape jumătate din populația globului, iar marea lui putere este aceea de a crește speranța de viață! Este cea mai prețioasă informație pe care Alexandra a cules-o direct de la specialiștii chinezi. Orezul oferă energie și stimulează activitatea cerebrală.
În China, reprezintă baza alimentației și se consumă cu toate celelalte preparate servite individual pentru că este o hrană ușoară, bogată în vitamine și care asigură necesarul zilnic de substanțe nutritive. Spre deosebire de mâncărurile vestice, unde proteina animală este principalul fel de mâncare, ingredientele principale dintr-o mâncare chinezească sunt carbohidrații. Iar orezul este considerat regele gastronomiei.
Popoarele asiatice sunt recunoscute la nivel mondial pentru cum reușesc să își mențină greutatea corporală și pentru starea bună de sănătate pe care au ani de-arândul. Chinezii știu cu toții că orezul echilibrează digestia, detoxifică și reduce grăsimile.
Specialiștii de acolo mai spun că orezul are proprietăți benefice pentru problemele specifice fiecărei vârste. Consumul regulat de orez îi ajută pe adolescenți să asimileze mai ușor vitamina B6, care are un rol important în metabolismul aminoacizilor. În cazul persoanelor care trec prin criza varstei de 40 de ani, orezul este eficient în tratarea disfuncțiilor sexuale și favorizează fluxul sanguin către zona genitală. Pentru cei trecuți de 60 de ani, orezul crește speranța de viață prin protejarea inimii și a creierului.
Orezul este sursă sigură de vitamina B, are cea mai mare cantitate de amidon dintre toate cerealele și un conținut proteic ridicat. În general, este bun pentru echilibrarea proceselor corporale care includ nutriția, hidratarea și metabolismul. Este un excelent tonic, bun pentru persoanele predispuse la infecții și inflamații.
Este un aliment pur, hrănitor pentru țesuturile corpului și are acțiuni calmante și digestive. Specialiștii chienzi cred ca alimentația pe bază de orez este foarte bună în prevenirea bolilor canceroase. Orezul poate înlocui cu succes laptele matern prin conținutul bogat de substanțe nutritive. Medicii mai afirmă că praful de orez aplicat local poate să vindece anumite boli de piele. Capacitatea antioxidantă ajută, de asemenea, la întârzierea apariției ridurilor și a altor semne de îmbătrânire prematură.
