Cardamomul și proprietățile anticancerigene
Potrivit unor cercetări recente, cardamomul conține un compus numit cardamonină, care s-a dovedit eficient în inhibarea dezvoltării celulelor canceroase și în reducerea creșterii tumorilor. De asemenea, studiile arată că acest compus acționează asupra unei gene care ajută celulele canceroase să evite atacul sistemului imunitar, fiind în mod special eficient în cazurile de cancer mamar, scrie avantaje.ro.
Pe lângă potențialul său anticancerigen, cardamomul este cunoscut și pentru proprietățile sale antiinflamatoare și antioxidante, care contribuie la menținerea sănătății generale și protejarea organismului împotriva bolilor cronice.
Cum poți folosi cardamomul în bucătărie
Cardamomul are o aromă intensă, ușor dulceagă, ceea ce îl face ideal pentru o mulțime de preparate și băuturi. Iată câteva idei:
Feluri principale: Supe, curry-uri, preparate din legume sau orez.
Deserturi: Prăjituri, checuri, baklava sau budinci aromate.
Băuturi: Ceai masala, cafea, vin fiert sau smoothie-uri exotice.
Cardamomul poate fi găsit sub formă de păstăi, semințe sau pudră, iar varietățile includ cardamomul verde (cel mai des întâlnit) și cel negru. Fie că alegi să-l folosești în preparatele zilnice sau doar în rețete speciale, vei descoperi un condiment versatil și benefic.
Beneficii suplimentare ale cardamomului
Pe lângă efectele sale anticancerigene, cardamomul oferă și alte beneficii impresionante pentru sănătate:
Protejează sistemul digestiv: Combate ulcerele, gastritele și alte afecțiuni digestive.
Reglează tensiunea arterială: Proprietățile antioxidante ajută la reducerea tensiunii arteriale.
Scade glicemia: Consumul regulat poate reduce nivelul zahărului din sânge, fiind benefic pentru persoanele cu diabet.
Îmbunătățește respirația: Cardamomul este adesea folosit pentru a combate respirația urât mirositoare și pentru a susține sănătatea orală.
Acest condment este frecvent întâlnit în bucătăria arabă, fie în preparatele cu orez și carne, fie în cafea. De asemenea, arabii îl consumă sub formă de ceai, imediat după mâncare, deoarece activează digestia și ajută la arderea grăsimilor.
Beneficiile cardamonului, însă, nu se opresc aici. Iată despre ce este vorba.
Planta considerată "cel mai puternic antibiotic natural". O are toată lumea în bucătărie. Acționează în cazul multor virusuri
Beneficii potențiale și proprietăti ale cardamomului
Cardamomul aduce numeroase beneficii si poate contribui la ameliorarea unor probleme de sanatate, dupa cum urmează:
- Cancer. Cardamomul are proprietati potentiale anticancerigene datorita continutului de fitochimicale naturale, capabile sa lupte impotriva bolilor.
- Boli cronice. Cardamomul poate ajuta la protectia impotriva unor boli cronice datorita efectelor antiinflamatorii. Compusii antioxidanti din acest condiment pot ajuta la protejarea celulelor impotriva deteriorarii, incetinind si prevenind inflamatia din organism.
- Boli digestive. Cardamomul poate ajuta in ameliorarea simptomelor unor boli digestive, atenuand disconfortul, greata si varsaturile. De asemenea, poate fi util in protejarea stomacului de ulcere.
- Sanatate orala. Cardamomul poate contribui la combaterea respiratiei urat mirositoare si la imbunatatirea sanatatii orale, fiind capabil sa omoare bacteriile comune ale gurii si sa previna cariile, echilibrand pH-ul din cavitatea bucala.
- Are rol antibacterian, antifungic. Cardamomul poate fi eficient impotriva unei varietati de tulpini bacteriene care contribuie la infectii fungice, intoxicatii alimentare. Activitatea antibacteriana se poate datora capacitatii sale de a deteriora membrana celulara a anumitor microbi.
- Sanatatea sistemului respirator. Cardamonul poate ajuta la cresterea fluxului de aer catre plamani si la imbunatatirea respiratiei prin stimularea unei mai bune absorbtii de oxigen.
- Sanatatea inimii. Cardamomul poate contribui la mentinerea sanatatii cardiace prin scaderea tensiunii arteriale, cel mai probabil datorita proprietatilor sale antioxidante si diuretice.
Ingredientul pe care să-l pui în cafea. Te va ajuta să slăbești repede și sigur
- Nivelul glicemiei. Cardamomul poate reduce nivelul de zahar din sange.
- Sanatatea ficatului. Extractul de cardamom poate scadea enzimele hepatice crescute, trigliceridele si nivelul colesterolului.
- Anxietate. Cardamonul poate preveni comportamentele anxioase.
- Pierdere in greutate. Suplimentele de cardamom pot contribui la scaderea in greutate si la ameliorarea problemelor legate de ficatul gras.
- Sindromul metabolic (grup de afectiuni de sanatate care pot declansa boli de inima si diabet de tip 2) si diabetul zaharat. Cardamonul ar putea ameliora unele aspecte ale sindromului metabolic, conform sursei.
