Scrumbia poate fi denumit, de departe, cel mai sănătos pește din România. Calciul și vitamina D din scrumbie ajută la dezvoltarea armonioasă a sistemului osos și menține sănătatea oaselor, prevenind mult temuta afecțiune numită osteoropoză. De asemenea, calciul este esențial și pentru menținerea sănătății părului și a unghiilor, prevenind în același timp formarea cheagurilor de sânge
Mineralele din scrumbie, care se regăsesc în principal nu în carne, ci în oase și în piele, au un rol foarte important în toate procesele care asigură funcționarea corectă a organismului. De aceea este important să mâncăm scrumbia cu tot cu oase, nu doar carnea, pentru că substanțele nutritive se regăsesc peste tot și e păcat să aruncăm la gunoi o doză importantă de sănătate. Seleniul în special este un mineral care ajută la procesul de detoxifiere și reduce riscul de boli ciroză hepatică.
Alte elemente importante din scrumbie sunt acizii grași Omega 3, grăsimi nesaturate care au puternice efecte antioxidante și previn apariția inflamațiilor în organism, de vină pentru apariția multor probleme de sănătate, inclusiv cancerul. Aceștia reduc nivelul trigliceridelor, reglează nivelul de colesterol și previn astfel boli de inimă sau alte afecțiuni cardiovasculare, precum infarctul, ateroscleroza sau accidentul vascular cerebral.
Studiile arată că peștele consumat de cel puțin 2 ori pe săptămână reduce semnificativ riscul de tromboză, osteoartrită și afecțiuni tiroidiene. De asemenea, peștele sănătos, cum este scrumbia despre care vorbim astăzi, protejează vederea datorită vitaminei A pe care o conține.
O altă cercetare a scos la iveală că peștele poate avea un rol important și în protejarea sănătății plămânilor. S-a demonstrat că pește consumat regulat poate ameliora simptomele astmului și poate chiar să reducă riscul de apariție a acestei probleme de sănătate.
Nu în ultimul rând, consumul de scrumbie, datorită acizilor grași conținuți, ajută la prevenirea depresiei, a asteniei de primăvară și a depresiei postpartum. Și tot acizii grași Omega 3 sunt responsabili de menținerea sănătății creierului, prevenind sau încetinind declinul cognitiv și afecțiunile asociate cu îmbătrânirea, cum este, de exemplu, boala Alzheimer, dar și tulburările de deficit de atenție în cazul copiilor, așa cum este ADHD.
Consumul de scrumbie este indicat și celor care se confruntă cu tulburări de tranzit intestinal. Există cercetări care arată că grăsimile polinesaturate previn inflamațiile de la nivel intestinal, reducând astfel riscul de boala Crohn, colită ulcerativă sau alte boli inflamatorii intestinale.
Iar dacă simți că pielea ta și-a pierdut elasticitatea și este din ce în ce mai uscată, nu ezita să mănânci mai des scrumbie. Datorită acelorași grăsimi nesaturate, dar și a proteinelor conținute, pielea ta își va reface stocul de colagen, redevenind flexibilă și luminoasă, iar simptomele cauzate de eczeme sau psoriazis vor fi cu mult ameliorate.
Sursa
