Cea mai bună tocăniță de toamnă, după rețeta lui chef Sorin Bontea. Ingredientul secret care o face atât de delicioasă

 Deși acest preparat este tradițional gătit într-un ceaun, Sorin Bontea susține că acest aspect nu este vital pentru savoarea sa și poate fi preparat cu succes și într-o bucătărie de apartament, cu o simplă plită sau aragaz. Combinația de gusturi va fi perfectă și dacă ingredientele sunt gătite la foc mic, pe aragaz sau pe plită, într-o bucătărie de apartament. Până la urmă, important este modul de preparare, nu recipientele și ustensilele.

Hai să vedem de ce ai nevoie pentru a te apuca de treabă!

Lista de ingrediente pentru tocănița de toamnă

• carne de vită tăiată cuburi cât unghia,
• ceapă,
• chimen măcinat,
• chimen semințe,
• boia iute și dulce,
• pastă de tomate,
• cartofi,
• ulei,
• ardei gras,
• morcov.

Planta pe care dacii o considerau sacră. Te protejează de 100 de boli si face miracole pentru stomac și plămâni

Modul de preparare pentru tocănița de toamnă

1. Se călește ceapa cu morcovul până devine galben aurie.
2. Se adaugă apoi condimentele: boia iute, dulce, chimen măcinat.
3. Se călește amestecul de legume și condimente timp de 2 minute, după care se adaugă un pic de apă.
4. Se lasă apoi la fiert încă 3 minute, iar la expirarea timpului se adaugă din nou apă (se repetă de 3 ori).
5. Se adaugă pasta de tomate, se mai călește 3 minute (dacă scade lichidul, se mai adaugă apă)
6. Se pune carnea, se călește până prinde culoare.
7. Se pune apă, cât să acopere toate ingredientele, și restul de condimente: sare, piper măcinat.
8. Când vita este aproape gata, se adaugă cartofii și ardeii grași.
9. Se continuă fierberea până când toate ingredientele sunt complet gătite.

Secretul acestui preparat aromat: Chef Sorin Bontea adaugă la final și semințe de chimen prăjite. Iese o bunătate care înglobează aromele îmbietoare ale toamnei!

Fructul surpriză pe care să-l adaugi în borcan la murături. Va aduce un plus de savoare care va surprinde orice gurmand