Cartofii noi sunt grozavi în această perioadă caniculară. Următoarea rețetă presupune combinarea cu smântână, mărar și usturoi.
Pentru preparare, aveți nevoie de:
- 1 kilogram de cartofi noi;
- 250 ml de smântână;
- o legatura de usturoi verde (dacă e nevoie, poți folosi și usturoi „obișnuit" - 2-3 căței vor fi suficienți);
- o legătură de mărar;
- sare și piper;
- ulei de măsline.
Pentru a fi sigură că se pătrund, dar și pentru a obține cât mai multă crustă crocantă, cel mai bine ar fi să tai cartofii în jumătate, dacă sunt mici, sau în rondele, daca sunt un pic mai mari. Rondelele de cartofi se stropesc bine cu ulei de măsline, se asezonează cu sare și piper și se pun la cuptor la temperatură medie pentru aproximativ jumătate de oră sau până s-au pătruns.
În timp ce se gătesc cartofii, prepară separat un sos din smântână, usturoi verde tăiat mărunt, mărar tocat mărunt, sare și piper. Nu trebuie decât să amesteci toate aceste ingrediente într-un bol.
Când cartofii sunt aproape gata, toarnă sosul de smântână peste ei și mai lasă-i 10 minute la cuptor. Dacă preferi așa, poți scoate cartofii când s-au rumenit și poți servi separat sosul de smântână. În felul acesta cartofii rămân mult mai crocanți. Ceapa, însă, usturoiul și mărarul nu se vor găti deloc, așa că ține cont că gustul va fi diferit.
Sursa: divahair.ro
