Cea mai bună ciorbă de cocoş pe care ai gustat-o! Ingredientul care face diferenţa. Reţeta

Iată de ce ai nevoie pentru a obține această senzațională ciorbă de cocoş.

INGREDIENTE:

0,5 litri de borș

tacâmul unui cocoș

150 sau 200 ml suc de roșii

sare și piper

o țelină mică

un ardei gras

2 morcovi mari

un păstârnac

o legătură de leuștean proaspăt

2 cepe mari

un ou

făină pentru tăiței.

MOD DE PREPARARE

Spălați foarte bine carnea și curățați dacă are grăsime, apoi puneți într-o oală mai mare și turnați deasupra patru litri de apă. Fiți atenți să îndepărtați toată spuma care se va aduna în timpul fierberii.

Tăiați ceapa mărunt, apoi morcovii, ardeiul, păstârnacul și țelina, apoi adăugați la fiert. De asemenea, puneți la fiert și tacâmul de cocoș. După ce acesta observați că este fiert, adăugați sucul de roșii și borșul acu. Pentru a obține gustoșii tăiței, se bate oul cu puțină sare și se adăugă făină în porții mici.

Puneți aluatul pe masă, frământați foarte bine și întindeți în așa fel să arate ca o foaie subțire. Ulterior rulați și tăiați pe diagonală. Puneți tăieții la fiert în oală. După ce ciorba este fiartă, adăugați leușteanul proaspăt, pentru o incredibilă savoare.