Castraveții pot rămâne proaspeți timp de 10 zile sau chiar mai mult. Iată cele mai importante informații despre alegerea, păstrarea și conservarea castraveților, întregi sau feliați, precum și recomandări privind congelarea acestora, conform sursei. Iată câteva metode eficiente!
1. În prosop de hârtie (până la 9 zile)
- Fiecare castravete se înfășoară individual într-un prosop de hârtie uscat.
- Se depozitează într-o pungă resigilabilă sau într-un recipient cu capac.
- Se plasează în zona frontală sau pe ușa frigiderului, unde temperatura este ușor mai ridicată.
2. În folie alimentară (până la 10 zile)
- Se înfășoară strâns în folie de plastic alimentară, fără goluri de aer.
- Se păstrează într-un recipient închis.
- Această metodă menține umiditatea internă și previne deshidratarea excesivă.
3. „Metoda linguriței” (până la 7 zile)
- Castravetele se introduce într-o pungă sigilată împreună cu o linguriță de metal.
- Deși nu există suficiente dovezi științifice, teoria susține că metalul stabilizează temperatura în timpul deschiderii frigiderului.
Cum depozităm castraveții feliați
Felierea accelerează pierderea texturii crocante. Pentru a prelungi prospețimea:
- Feliile se așază între șervețele de hârtie ușor umede.
- Se introduc într-un recipient etanș.
- Nu se utilizează pungi închise, deoarece lipsa circulației aerului favorizează înmuierea.
- Este recomandat ca felierea să se facă doar înainte de consum.
De ce se îngălbenesc frunzele castraveților. Care sunt cauzele și ce trebuie să faci ca să salvezi recolta
sursa: Click
