Bananele sunt fructe care sunt în general agreate de toată lumea. Sunt ușor de consumat, de transportat și pot fi gustări delicioase, pline de nutrienți. Dacă ar fi ceva care să ne supere la banane, ar fi firele albe care se desprind atunci când le decojim. Totuși, ele au un rol bine definit.
Dr. Nicholas D. Gillitt, vice președinte și doctor în cercetare în nutriție la Dole Nutrition Institute, a declarat pentru HuffPost că ele se numesc floem (țesut liberian) și fără ele bananele nu ar exista. Conform Gustarte, el a spus că nu există niciun risc în cazul în care le mâncăm. ”În general, toate părțile fructelor sunt bune de consum. Mâncăm coaja de la mere, pere, struguri, așa că am putea mânca și coaja bananelor fără probleme, incluzând și țesutul liberian. Nu există nicio dovadă că ne-ar putea face rău”, a spus Gillitt.
Cercetătorul spune că se pot face banane și fără aceste fire albe, dar că nu vede niciun sens ca lumea științifică să îți consume resursele în acest scop. ”Țesutul liberian este necesar pentru ca ajută la distribuirea nutrienților uniform de-a lungul fructului. Banii din cecetare trebuie să meargă mai mult spre găsirea unor soluții pentru eradicarea bolilor care atacă bananierii și care pot duce la eradicarea speciei”.
