Ce sunt, de fapt, ciupercile "urechi de lemn" din mâncărurile chinezeşti
Ce sunt, de fapt, ciupercile "urechi de lemn" din mâncărurile chinezeşti
Ciupercile "urechi de lemn" sunt ciuperci comestibile folosite în special în bucătăria asiatică. În limba română, se foloseşte termenul "urechi de lemn" pentru două specii diferite din familia Auriculariaceae, destul de asemănătoare între ele.
Acestea au în comun textura elastică, aproape cauciucată şi transparentă. Nu au un gust puternic, dar împrumută gustul celorlalte ingrediente şi oferă p textură crocantă mâncărurilor.
Aceste ciuperci cresc pe trunchiul copacilor foarte bătrâni, în buchete.
se comercializează uscate (deshidratate), întregi sau feliate, la supermarketurile chinezeşti. Pentru a le folosi, mai întâi se lasă la înmuiat în apă minim 30 de minute.
Citește și:
- 14:41 - Imagini cu momentul în care drona rusească, cu încărcătură explozibilă, a fost detonată. Resturi de dronă, descoperite și în județul Tulcea – SURSE
- 14:27 - Accident pe Autostrada A1. Un autoturism a intrat cu toată viteza într-un parapet
- 14:09 - Doi cetățeni turci, descoperiți ascunși într-un camion la Giurgiu. Încercau să intre ilegal în România
- 12:25 - Accident violent în municipiul Bacău. Un șofer a ajuns cu mașina în gardul unei curți -VIDEO
Mai multe articole despre
Urmărește știrile Realitatea.NET și pe Google News
