Potrivit unui comunicat al Agenției Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC), pe fiecare ou trebuie să fie aplicate, prin ștanțare, următoarele informații, în ordinea de mai jos.
Sistemul de creștere al găinilor, este reprezentat de o cifre de la 0 la 3, astfel:
cifra 0 corespunde ouălor provenite de la găini crescute în sistem ecologic;
cifra 1 corespunde ouălor provenite de la găini crescute în aer liber;
cifra 2 corespunde ouălor provenite de la găini crescute în hale, unde se pot deplasa;
cifra 3 corespunde ouălor provenite de la găini crescute în baterii îmbunătățite.
un cod de două litere care reprezintă țara de origine (România – RO, Polonia – PL, etc.);
un cod de două litere care reprezintă județul (Buzău – Bz, Bacău – Bc, etc.);
un cod de trei cifre, de la 001 la 999 care reprezintă numărul de ordine în cadrul județului.
Totodată, se aplică, tot prin ștanțare, pe fiecare ou, data durabilității minimale (DDM), care este data până la care ouăle pot fi consumate. Data durabilității minimale trebuie fixată la mai puțin de 28 de zile după data ouatului. Cele două categorii de informații se aplică pe fiecare ou supus comercializării.
Pe ambalajul de comercializare (cofraj) trebuie sa fie menționate, cu caractere vizibile și lizibile, informații referitoare la:
Mărimea/greutatea oului, există următoarea clasificare după greutate: ouă XL (73g și peste), ouă L ( de la 63g până la 73), ouă M (de la 53 g până la 63) și ouă S (sub 53 g);
Numărul de ouă aflate în ambalajul de comercializare (cofraj);
Clasa de calitate (ouă categoria A sau ouă proaspete, ouă categoria B sau ouă calitatea a doua);
Numele sau denumirea și adresa unității care a ambalat sau a celei pentru care se ambalează ouăle;
Țara de origine;
Termenul de valabilitate, urmat de recomandările de depozitare;
Metoda de producție/sistemul de creștere al găinilor (0,1,2 sau 3)
