În volumul "La curtea lui Ceaușescu", Maria Dobrescu recompune, intervievând persoane din anturajul familiei Ceaușescu, o zi obișnuită: "Îi plăcea să mănânce simplu, ciorbă de ștevie, mâncare de spanac, urzici. Nu era pretențios, dacă știai să i-o faci din buruieni multe, era minunat. Carne de porc? Poate doar sâmbăta și duminica."
Mesele nu erau pline de bucate, ci totul era bine chivernisit. Se achiziționa cantitatea strictă de alimente, atât cât se putea consuma. Micul dejun era frugal: o cană de ceai cu lapte, o felie de șuncă, una de brânză și, din când în când, un ou fiert. La prânz, mergea numai bine un pahar de vișinată.
Ce servea cuplul Ceaușescu de Crăciun sau de Revelion
Nici de Sărbători preparatele rafinate nu-și găseau locul. De Revelion, unul dintre momentele "mărețe" ale anului, alături de ziua "Tovarășului" (26 ianuarie), cei mai importanți oameni din stat se strângeau la Club-bazin Floreasca.
Mihaela Moraru Ceaușescu, fiica lui Marin Ceaușescu (fratele mai mare al fostului lider comunist), povestește în volumul "Nu regret, nu mă jelesc, nu strig" (apărut la Editura Meteor Press) din ce se înfruptau oaspeții sosiți să petreacă alături de "Marele Tovarăș" la trecerea dintre ani. "Nici nu se compară rafinamentele culinare de acum cu așa-zisele rafinamente de la mesele Ceaușeștilor, chiar dacă și ei ar fi avut acces, să zicem, la fructe de mare. Dar nu le plăceau. Ei mâncau mâncăruri tradiționale, sarmale, friptură, pui la ceaun, piftie, salată de boeuf, care oricum nu lipseau de la mesele de sărbătoare. Dacă lipseau era vai și-amar!
Lui Nicolae Ceaușescu îi mai plăceau în special preparatele tradiționale din pește: ciorba de pește, plachia și saramura. Dar marea lui pasiune rămâneau sarmalele. De băut, se bea vin alb și țuică de prună, fiartă și îndulcită. Tanti Lenuța mai bea băuturi dulci, pentru femei, dar nu se îmbăta. Cam ăsta era meniul lor de ani de zile, la petreceri, la aniversări sau la Revelion".
Meniul se întocmea de regulă cu o seară înainte, bucătăreasa pregătind mâncare pentru 8-15 persoane. Cele mai cerute erau ciorbele acrite din belșug, fripturile la grătar și prazul umplut cu carne. Cât despre cei doi câini, Corbul și Sarona, și aceștia se bucurau de îndemânarea Irinei Sava. Dacă dimineața mâncau cremvruști, la prânz puteau "servi" budincă de brânză cu spaghete, legată cu zece ouă, sau carne de vită cu zarzavat.
Interesant este că unele dintre ingrediente soseau din te miri ce colț al țării, ambalate în colete și expediate pe adresa președintelui...
Mulți oameni chiar credeau că Ceaușescu merită tot ceea ce este mai bun prin gospodării: șunculițe proaspăt afumate, cârnați condimentați, carne de porc, brânzeturi.
