Naomi Moriyama, autoarea cărții "Japanese Women Don’t Get Old or Fat" ("Femeile din Japonia nu îmbătrânesc și nu se îngrașă"), susține că femeile din Japonia dețin secretul siluetei de vis. Astfel, ele nu "cunosc" bătrânețea și nici obezitatea.
"Este vorba mai mult despre o cultură și nu neapărat despre o dietă, un stil de viață sanatos, care nu implică numai mâncare sănătoasă!", spune autoarea cărții, care vorbește și despre faptul că asiaticele știu cum să se …îndrăgostească de mâncare, adică să prețuiască hrana.
În afara faptului că sunt înnebunite după agar-agar, o algă bogată în minerale al cărui efect gelifiant crește sațietatea și stimulează detoxifierea, asiaticele sunt adreptele principiului "Servește porții mai mici și mănâncă încet". În plus, tot specialiștii subliniază că femeile japoneze nu urmează diete drastice de slăbire deoarece sunt minione în mod natural și au o structură osoasă fină și delicată, potrivit doctorulzilei.ro.
Masa de dimineață este cea mai importantă, de aceea femeile japoneze care țin la siluetă mănâncă mult dimineața, pentru a preveni poftele survenite peste zi. Micul lor dejun presupune supa miso, orez, ouă, pește, legume, fructe și ceai verde.
Alimentele consumate sunt în mare parte de sezon, proaspete. Mesele se servesc încet, iar meniurile sunt pregatite astfel încât să placă ochiului! Caloriile din felurile de mâncare nu se numără, dar carnea de pui și de vită se consuma în cantități mici,iar pâinea și produsele lactate nu au ce căuta în alimentație. Fructele sunt singurele alimente care se servesc la desert, însă porțiile sunt și ele mici.
Dieta de o zi – 1600 de calorii
Pentru a mânca precum japonezele, Naomi Moriyama recomandă peștele gras (somon, macrou), legume (legume de mare, ridichiile albe, algele) orezul (brun), soia, tăieței, fructe (mere Fuji, mandarine), ceai verde.
Fără excese
Nutriționiștii în general spun că ar fi culmea să credem că japonezele sunt perfecte la capitolul alimentație. Dar fac multă mișcare și evită alimentele semipreparate, salamurile, pateurile și alte ingrediente ambalate, bazându-se doar pe ingrediente proaspete. Secretul alimentației lor constă în știința de a îmbina toți nutrienții necesari unei sănătăți de invidiat cu alimente cu puține calorii.Specialiștii explică procesul încetinit de ingerare a mâncării prin posibilitatea creierului de a realiza că stomacul este plin: "dacă mâncăm cantități mai mici la fiecare masă, vom ajunge în scurt timp să scăpăm de kilogramele în plus, dar și să avem o viață sănătoasă, fără excese. Nu trebuie să micșorăm toate porțiile, ci doar pe cele care conțin calorii foarte multe".
