Ce crezi că se întâmplă atunci când se pune bere într-o tigaie încinsă? EXPERIMENT VIDEO

Cu toate că ne-am fi așteptat ca lichidul să se evapore și să nu rămână decât pete în tigaie, berea s-a transformat rapid într-o pastă gelatinoasă. Rezultatul uimitor se numește "efectul Leidenfrost", adică  "dansul" lichidului in tigaie, scrie metro.co.uk.

Ce este "efectul Leidenfrost"?

Atunci când un lichid intră în contact cu un obiect foarte fierbinte (adică cu o temperatură de două ori mai mare ca cea a punctului de fierbere) el nu va atinge niciodată întreaga suprafață a obiectului deoarece în jurul lui se formează vapori care au rolul de acționa ca o barieră protectoare.

Mai exact, sfârâitul pe care îl auziți atunci când stropiți tigaia cu picături de apă pentru a verifica dacă este fierbinte se datorează acestui efect.