Ar trebui să evităm să punem în folie din aluminiu alimente fierbinți sau acide, cum sunt carnea și brânza, dacă vrem să ne păstrăm oasele puternice și creierul sănătos.
În cărțile de bucate moderne, găsim multe rețete care ne îndeamnă să folosim folia din aluminiu pentru a acoperi preparatele culinare înainte de a le băga la cuptor. O recomandare deloc sănătoasă, atenționează medicii, pentru că, la temperaturi înalte, folia va elibera în alimente ioni de aluminiu.
„Aluminiul modifică metabolismul calciului, cauzând demineralizarea oaselor și ducând la osteoporoză. De asemenea, el este confundat în organism cu fierul și este transportat la receptorii de fier din creier, unde se depune și duce în timp la apariția maladiei Alzheimer", potrivit prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare din București, scrie Adevarul.
Anemia și boala Parkinson sunt alte boli care pot fi generate de ingerarea aluminiului. Nu ar trebui să folosim folia din aluminiu nici la ambalarea alimentelor fierbinți ori a celor acide, cum sunt carnea, mezelurile, brânzeturile, roșiile, lămâile ș.a.
