Florile de tei se recoltează doar pe timp însorit, dimineața. Puțină lume știe că florile de tei trebuie culese înainte să se deschidă complet toți bobocii. Așadar, dacă vrei să te bucuri de toate beneficiile ceaiului din flori de tei, trebuie să urmărești arborii și să culegi florile de îndată ce vezi primii muguri florali deschiși.
Culegi buchețelele de flori când vezi că sunt câțiva boboci proaspăt deschiși, dar și alții încă nedeschiși. Pe măsură ce se usucă, bobocii se deschid și ei, dar nu își pierd parfumul.
Florile de tei se rup cu tot cu frunza atașată de codițe. Și aceasta se folosește pentru ceaiuri, așa cum se folosesc mugurii de tei care se pot culege primăvara.
Cum se usucă florile de tei
Florile de tei se usucă doar la umbră, în spații răcoroase și bine aerisite. Nu se țin la soare. Ele se așază în strat subțire pe hârtie curată în camere bine aerisite, ferite de praf și de insecte.
Florile de tei nu se spală înainte de uscare, pentru că este posibil să mucegăiască. De aceea, este important să recoltezi florile de tei de la arbori din zone cât mai curate și ferite de poluare.
Uscarea florilor de tei în mod natural se produce aproximativ în 7 – 9 zile. Ele ajung la o umiditate mai mică de 13%, ceea ce este indicat pentru a le păstra intacte pentru iarnă. Dintr-un kilogram de flori proaspete, vei obține aproximativ 300 de grame de flori de tei uscate, suficient pentru un sezon.
Cum se depozitează florile de tei
Odată uscate, florile de tei se păstrează în pungi curate de hârtie. Poți să faci singură pungi din hârtie de copt sau din hârtie cerată.
Pungile se perforează pentru a lăsa aerul să pătrundă și se depozitează într-un spațiu bine aerisit, cu o temperatură cât mai constantă, în medie de 15 – 20 de grade Celsius. Diferențele mari de temperatură pot duce la deteriorarea florilor uscate și pierderea parfumului.
