Bacteria E.Coli, descoperită în mici și carne tocată de vită din restaurante și carmangerii

“În perioada 05.09.2016 - 16.09.2016, în cadrul acestui Plan Naţional de Control au fost prelevate şi analizate un număr de 115 probe, din următoarele categorii de produse: carne (sanitaţie carcasă bovine, carne tocată ovină, carne tocată vită, pastă de mici amestec, hamburger de mânzat, pulpă mânzat, pastramă din pulpă de vită, cârnați de casă amestec, antricot bovină) şi lapte şi produse din lapte (telemea oaie, telemea vacă, lapte crud vacă, cascaval, lapte crud capră, smântână, caș proaspăt,  brânză proaspătă de vaci, iaurt de vacă, branză telemea de capră)”, se arată într-un comunicat al ANSVSA.

Probele au fost recoltate din abatoare, magazine alimentare, carmangerii, supermarketuri şi dozatoare de lapte.

Echipele de inspectori au prelevat probe din unități comerciale din județele București, Cluj, Călărași, Botoșani, Iaşi, Timiș, Caraș Severin, Gorj, Brăila, Galați, Satu Mare, Covasna, Brașov, Suceava, Vaslui, Giurgiu, Maramureș, Neamț, Vrancea, Dolj, Calarași, Buzău, Salaj, Bistrița Năsăud, Bacău, Alba, Vâlcea.

Astfel, în urma acțiunii, a fost depistată prezența bacteriei E.Coli în probele recoltate din:

- mici (amestec vită/oaie), într-un restaurant din județul Giurgiu,

- caș proaspăt, într-un centru de prelucrare lapte din județul Vaslui,

- carne tocată vită, într-o carmangerie din județul Iași,

- suprafața carcasei de ovine (test de sanitație), într-un abator din județul Timiș.

Planul Naţional de Control pentru determinarea prevalenţei Escherichia Coli verotoxigenă, care a fost demarat în data de 16 mai şi se va desfăşura până pe data de 31 decembrie 2016, presupune prelevarea şi analizarea de probe prelevate de pe suprafaţa carcaselor de bovine şi ovine, din carnea proaspătă de bovine şi ovine, din carnea tocată şi carnea preparată şi din laptele crud şi produsele din lapte crud.