Reprezentanţii industriei HoReCa susţin că majorarea TVA de la 9% la 11% la mâncare va conduce la o creştere a preţurilor pentru consumatorul final cu aproximativ 1,8%, în paralel cu frânarea creşterii consumului şi creşterea evaziunii fiscale, aşa că, în final, încasările dinTVA la bugetul de stat provenite din industria restaurantelor ar fi mai mici în 2025.
”Estimările noastre indică o scădere a cifrei de afaceri cu circa 15% în 2025, până la 5,5 miliarde euro, comparativ cu estimarea de 6,5 miliarde euro pentru 2024. Această diminuare se va datora, pe de o parte, frânării consumului din cauza creşterii preţurilor şi a incertitudinii economice, iar pe de altă parte, creşterii evaziunii fiscale. Paradoxal, deşi TVA-ul ar fi majorat, proiecţiile noastre arată că încasările din TVA la bugetul de stat provenite din industria restaurantelor ar fi mai mici în 2025 (0,74 miliarde euro) decât în 2024 (0,75 miliarde euro)”, ase arată într-un comunicat al HORA (Organizaţia Patronală a Hotelurilor şi Restaurantelor din România).
Asociaţia îşi exprimă ferm dezacordul faţă de această abordare, care sancţionează un sector productiv şi transparent, având în vedere utilizarea caselor de marcat conectate la ANAF şi implementarea programelor e-Factura, eTVA, eTransport etc.
HORA solicită Guvernului să reconsidere această decizie, să o limiteze ca durată şi să analizeze cu atenţie impactul său real şi de durată asupra economiei şi societăţii, având în vedere necesitatea revenirii la TVA de 9% la mâncare.
În opinia reprezentanţilor industriei, implementarea TVA de 11% la mâncare trebuie să fie însoţită de măsuri compensatorii proporţionale, menite să atenueze efectele negative şi să sprijine industria ospitalităţii, precum reducerea altor sarcini fiscale pentru angajatori, stimulente pentru investiţii şi digitalizare în industrie, programe de sprijin pentru menţinerea locurilor de muncă şi educaţie profesională, intensificarea controalelor şi sancţionarea fermă a evaziunii fiscale.
HORA consideră că majorarea taxelor ar trebui să fie ultimul instrument utilizat, doar după epuizarea celorlalte soluţii, pentru a proteja mediul de afaceri, locurile de muncă şi competitivitatea economiei.
Industria ospitalităţii din România, cu aproximativ 23.300 de firme şi 40.000 de unităţi, a traversat perioade extrem de dificile în ultimii ani. După un vârf al cifrei de afaceri de 3,5 miliarde euro în 2019, industria a înregistrat o scădere drastică în anii pandemiei (2,7–2,8 miliarde euro în 2020–2021). Revenirea recentă, cu o cifră de afaceri estimată la 6,5 miliarde euro în 2024, s-a datorat şi unei politici fiscale relativ stabile, care a permis consolidarea şi dezvoltarea industriei
În industria HoReCa, aproximativ 70% din încasări provin din produse cu TVA redus (actual TVA de 9% la mâncare) şi 30% din încasări sunt cu TVA la cota generală de 19%. Această structură face ca TVA-ul mediu efectiv în industrie să fie în prezent de aproximativ 12%. Majorarea TVA de la 9% la 11% la mâncare, coroborată cu creşterea cotei generale de TVA de la 19% la 21%, va ridica TVA-ul mediu la circa 14%, ceea ce reprezintă o creştere efectivă de aproape 17% a poverii fiscale în sector, cu impact semnificativ asupra consumului şi competitivităţii.
Potrivit HORA, România, cu TVA de 9% la mâncare (proiectată la 11%), se situează deja în zona mediană superioară a statelor europene privind TVA-ul aplicat restaurantelor, depăşind ţări precum Italia, Austria, Franţa, Spania, Cehia, Slovacia, Slovenia, Olanda, Bulgaria şi Polonia, care aplică cote de 10% sau mai mici.
