Sfecla poate fi o garnitură gustoasă, ieftină și foartă sănătoasă pentru orice preparat de bază. Dacă luăm în calcul că aduce mesei și un plus de culoare, atunci nu există niciun motiv pentru care nu am consuma sfeclă cel puțin o dată pe săptămână.
Cum preparăm sfecla?
Coaptă în cuptor
Sfecla coaptă în cuptor este cea mai bună variantă pentru că dulceața ei naturală va fi completată de textura dată de caramelizare.
Pentru a coace sfecla trebuie să o speli foarte bine și să o îmbraci în folie de aluminiu. Apoi o pui la cuptor la 200 grade celsius pentru 40 de minute. Ca să verifici dacă este fata, înfige în ea o furculiță. Sfeclele mai mari vor avea nevoie de mai mult timp de coacere. Când sunt gata, le scoți din folie și le lași să se răcească puțin înainte de a le curăța de coajă.
Sfecla coaptă poate fi consumată ca atare, dar o poți face și salată cu ulei, sare, piper, hrean și oțet. Îi mai poți adăuga și salate verzi. Gustul sfeclei se combină foarte bine și cu el al oului fiert.
În oala instant
Dacă te hotărăști să folosești oala instant, ai scăpat de orice grijă, iar sfecla ta își va păstra toate aromele. Trebuie să o speli bine și apoi să pui apă suficientă în oală. În 18 minute vor fi gata sfeclele mici, în 22 cele mai mari.
Sfecla fiartă
Pentru a fierbe sfecla, trebuie să o speli și să o cureți de coajă. Le acoperi cu apă, pui și un praf de sare și le lasă să fiarbă aproximativ 12 minute. Când se răcesc le feliezi sau dai prin răzătoare și le mănânci cum vrei tu.
Sursa: gustarte.ro
