Rețete de Paște. O rețetă delicioasă de drob de miel, extrem de simplă, specifică sărbătorii de Paște!
Rețetă Drob de miel, ingrediente:
2 kg organe miel
8 ouă
1 legătură ceapă verde
1 legătură usturoi verde
1 legătură mărar
1 legătură pătrunjel
condimente pt drob
sare, piper
Rețetă. Drob de miel, mod de preparare:
Se fierb organele de miel în apă cu un praf de sare. Se toacă mărunt verdețurile. Organele fierte se dau prin mașină de tocat (sau la robotul de bucătărie) și se amestecă cu verdețurile.
Se adaugă gălbenușurile, albușurile bătute spumă și condimente după gust și se amestecă până se omogenizează compoziția.
Se pune compoziția în tavă. În mod normal pe fundul tăvii se pune prapurul de la miel însă au n-am avut așa că am pus hârtie de copt. Se bat două gălbenușuri și se toarnă deasupra.
Se dau la cuptor la foc potrivit aproximativ 1 ora. Se lasă să se răcească apoi se taie felii.
