Indispensabil de pe masa de Paște a românilor, acest aliment este și nebănuit de sănătos. Delicios și incredibil de fraged, puțini sunt cei cărora nu le place.
Carnea de miel, deși considerată de unii drept o carne grea, este bogată în seleniu, mineral care combate cu succes astmul. Mai mult, 100 de grame conțin: 30,4g proteine, 9,4g de grăsime, 215 calorii, 1,2g de fier și 95 mg colesterol, arată ziuadecluj.ro.
Sursă bogată de proteine
100 grame de carne de miel asigură 60% din necesarul zilnic pentru un adult.
Menține sănătatea prostatei
Datorită conținutului ridicat de zinc, o porție de 100 de grame având 38,3% din necesarul zilnic de zinc, sistemul imunitar are numai de câștigat de pe urma consumului acetui tip de carne. Rănile se vindecă mai repede, se stabilizează nivelul zahărului din sânge și se menține sănătatea prostatei.
Previne anemia
Carnea de miel este bogată, de asemenea, în vitamina B12, necesară în formarea celulelor roșii din sânge, în prevenirea anemiei, pentru un sistem nervos sănătos și pentru metabolizarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților
Previne demența
Vitamina B3 sau niacina este un alt element benefic conținut de carnea de miel. Aceasta asigură o protecție de neegalat împotriva demenței și a altor boli cognitive ce vin o dată cu vârsta.
Menține sănătatea sistemului digestiv
Niacina este totodată indispensabilă unei pieli sănătose și pentru buna funcționare a tractului gastro-intestinal.
Săracă în grăsimi saturate
Comparativ cu alte tipuri de carne, carnea de miel conține mai puține grăsimi saturate. Doar 36% din totalul grăsimilor sunt saturate, arată studiile.
