Hulite odinioară pentru că ar fi nesănătoase pentru inimă, ouăle și-au recâștigat încet-încet reputația de aliment sănătos. Studii din ultimii ani relevă faptul că ouăle nu numai că sunt bune pentru mușchiul cardiac, dar ajută și la pierderea kilogramelor în plus. Însă, un studiu canadian, dat publicității recent afectează din nou reputația ouălor.
La studiul canadian, citat de DailyMail, au participat 1200 de voluntari cu vârsta medie de 61 de ani și s-a constatat că ouăle contribuie la crearea plăcii de aterom, o substanță ceroasă care blochează circulația prin vasele sangvine, fiind asociată cu apariția maladiilor cardiace. Cel mai predispuse erau persoanele care consumau cel puțin două ouă pe săptămână, gălbenușul fiind, se pare, principalul vinovat.
Iată în continuare 5 mituri ce au la bază studii efectuate în marile centre de cercetare din întreaga lume, care fac din banalul ou un aliment mai mult decât controversat.
Mitul #1: Ouăle sunt rele pentru colesterol
Un studiu canadian contrazice actualele teorii științifice în ceea ce privește legătura dintre nou și colesterol. Bruce Griffin, profesor nutriționist la Universitatea din Surrey, din Marea Britanie, a analizat a analizat 30 de studii care au avut ca subiect oul, realizate pe parcursul a 30 de ani, și a ajuns la concluzia că acest aliment nu are un impact semnificativ asupra nivelului de colesterol din organism.
Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR.RO.
