Toată lumea știe că pepenele roșu este un beneficiu imens pentru sănătate. Dar nu doar pulpa penenelui roșu este utilă organismului ci și semințele acestuia. Află de ce este bine să mănânci semințele pepenelui roșu.
Cei mai mulți dintre noi aruncăm semințele de pepene. În fapt acestea sunt pline de nutrienți valoroși și pot fi mâncate atât crude, direct din pepene, dar și uscate și coapte și adăugate în salate și alte preparate. Iată care sunt principalele componente nutritive din semințele de pepene verde, așa cum scrie livestrong.com .
Semințele de pepene verde sunt foarte bogate în proteine, în 150 de grame de semințe uscate sunt 30,6 grame de proteine ceea ce reprezintă 61 la sută din valoarea zilnică recomandată. Proteinele din semințele de pepene verde conțin aminoacizi esențiali, printre care cei mai importanți sunt: arginină, care are capacitatea de a regla tensiunea arterială și de a ameliora suferințele arterelor mici. Semințele conțin și triptofan, acid glutamic, și lizină, scrie ziare.com.
Semințele de pepene sunt foarte bogate în vitamine din grupul B, fără de care nutrienții din alimente nu pot fi transformate în energie. Cea mai răspândită vitamină din grupul B care se află în semințele de pepene verde este niacina, în 100 de grame de semințe fiind 3,8 miligrame, adică 19 la sută din valoarea zilnică. Niacina este esențială pentru menținerea sănătății sistemului nervos, sistemul digestiv și pentru menținerea elasticității pielii. Semințele de pepene conțin și tiamină, riboflavină, vitamina B6 și acid pantotenic.
