Ia 2.400 grame de carne macră, spal-o bine și bate-o puțin cu maiul;
apoi ia slănină și taie-o de un cuțit de groasă, vre-o câteva felioare
de șuncă crudă și puțin pătrunjel verde, o ceapă, câteva ciuperci, o
bucată de țelină, o bucată de gulie (caralambă), o bucată de păstârnac
și puțin usturoiu. Citește mai departe...