Oraşul care ascunde cel mai bine păstrat secret din lume
Generatii de familii din Modica au pastrat traditia si prepara ciocolata folosind cacao provenita de la arborii plantati de spanioli. Spre deosebire de azteci, localnici au adaugat zahar în compozitie, dar nu la cald deoarece nu doreau ca zaharul sa se topeasca. În timp, localnici au adaugat si alte elemente în compozitie precum fistic, chilli, scortisoara, vanilie sau sare de mare.
În prezent, afacerile din 1800-1900 înca functioneaza si prepara ciocolatei a ram (...) Citește mai departe...