Tartă cu căpșuni. Un desert răcoritor și plin de savoare
Este genul de desert care impresionează prin simplitate și frumusețe. Poate fi servit la ocazii speciale, dar este destul de simplu și pentru un răsfăț dulce.
Este un desert care încântă nu doar papilele gustative, ci și privirea. Poate fi o piesă centrală spectaculoasă pe orice masă.
Este o tartă care nu îți dă senzația de desert greu sau încărcat. Din contră, e ușoară, de savurat pe îndelete la finalul unei mese estivale, la cafea sau chiar la o petrecere în grădină.
Descoperă mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a o prepara și tu.
Tartă cu căpșuni și cremă de vanilie – Ingrediente
Ai nevoie pentru prepararea acestei delicioase tarte de ingrediente pentru aluat și pentru crema de vanile plus decor. Urmărește în continuare care sunt acestea.
Pentru aluatul fraged (pâte sucrée):
- 250 g făină
- 125 g unt rece, tăiat cuburi
- 100 g zahăr pudră
- 1 ou
- 1 praf de sare
- 1 linguriță extract de vanilie sau coajă de lămâie – opțional.
Granita de cireșe. Rețeta unui desert ideal în zilele toride de vară
Pentru crema de vanilie și decor:
- 500 ml lapte integral
- 4 gălbenușuri
- 100 g zahăr
- 40 g amidon de porumb (sau făină)
- 1 păstaie de vanilie (sau 1 lingură extract de vanilie)
- 30 g unt
- 400-500 g căpșuni proaspete, bine spălate și uscate.
Tartă cu căpșuni și cremă de vanilie – Mod de preparare
Vei începe cu prepararea aluatului fraged. Amestecă făina cu zahărul pudră și un praf de sare. Adaugă untul rece și frământă rapid cu vârful degetelor până obții o textură nisipoasă.
Încorporează oul și vanilia și frământă ușor până aluatul se leagă. Nu insista prea mult. Înfășoară în folie și lasă la frigider 30-45 minute.
După acest interval de timp urmează coacerea aluatului.