Cum să filetezi şi să serveşti corect peştele. Secretul bucătarilor de top
Un peşte la grătar, servit întreg, este o desfătare pentru simţuri. Fireşte, dacă poţi să-l desfaci în fileuri fără să faci prea multă mizerie sau să arunci prea multă carne!
Urmând câţiva paşi simpli, cu prima ocazie vei putea să-ţi impresionezi oaspeţii cu o îndemânare aparte.
Cum să filetezi peştele ca un bucătar de top? Iată ce recomandă feellikecooking.ro:
1. Folosind un cuţit cu lama subţire, ascuţită şi flexibilă, faci o tăietură la cap, lângă înotătoare, până atingi şira, şi alta deasupra cozii.
Tai apoi peştele începând de la cap spre coadă, urmărind şira.
Citeşte continuarea pe feellikecooking.ro.
Mai multe articole despre:
peşte
reţeta zilei
dezlegare la peşte
file peşte
cum filetez peştele
cum tai peştele
cum servesc peştele