Tortul Doboș - cine a inventat, de fapt, cel mai cunoscut desert din Europa Centrală. Rețeta de la 1910
Tortul Doboș - cine a inventat, de fapt, cel mai cunoscut desert din Europa Centrală. Rețeta de la 1910
Tortul Doboș, cu glazura simplă din zahăr caramelizat, cu gustul intens de cacao al cremoasei umpluturi, dar și prin construcția în straturi, a cucerit degustătorii și a devenit una dintre cele mai populare prăjituri în întreaga Europă, cu predilecție în zona de influență a fostului Imperiu austro-ungar. Iată și rețeta din perioada de glorie a renumitului tort, de la începutul secolului trecut.
Tortul Doboș, în maghiară Dobostorta, în germană Dobostorte, în bavareză Dobos-Duatn, în poloneză Tort Dobosza, în sîrbo-croată, cehă, slovacă Doboš torta este o foarte apreciată prăjitură, în tot spațiul Mitteleuropean., notează transilvanistul Tudor Duică.Creatorul prăjiturii a fost cofetarul maghiar Dobos C. József (născut în 18 ianuarie 1847), un celebru cofetar din Pesta, în anul 1884. Scopul său a fost să creeze o prăjitură care să poată fi mîncată și savurată mult timp, chiar și cu tehnicile de răcire precare ale vremii.Iată și o rețetă "clasică", extrasă din caietul străbunicii.
sursă: Claudia BolbaDin 2019, Dobostorta a devenit oficial un Hungarikum, cel mai prestigios titlu în clasificarea produselor de apartenenţă maghiară. Oficial sînt doar 70 de produse în această listă.
Citește și
- 16:40Jared Leto rupe tăcerea după noile acuzații de agresiune sexuală. 10 femei au vorbit despre experiențele lor într-un documentar BBC
- 16:22Lăsatul Secului pentru Postul Adormirii Maicii Domnului 2026. Tradiții și obiceiuri pe care credincioșii le respectă cu sfințenie
- 07:28Horoscop 30 iulie. Zodiile care primesc vești bune și au parte de oportunități neașteptate
- 07:10Sărbătoarea zilei, joi, 30 iulie: Lăsatul secului pentru Postul Adormirii Maicii Domnului și Sfântul Valentin
Urmărește știrile Realitatea.NET și pe Google News
