REȚETĂ ÎNGHEȚATĂ de ciocolată. Vara, în zilele fierbinți, înghețata este desertul răcoritor perfect, preferat atât de cei mici, cât și de cei mari. Dacă vrei să prepari chiar tu o înghețată delicioasă, încearcă rețeta de mai jos!
REȚETĂ ÎNGHEȚATĂ de ciocolată. Ingrediente:
300 ml smântână pentru frișcă
300 ml lapte
85 g zahăr
80 g ciocolată amăruie
3 gălbenușuri de ou
30 g cacao
REȚETĂ ÎNGHEȚATĂ de ciocolată. Mod de preparare:
Această rețetă se pregătește pe baie de aburi: puneți pe aragaz o oală cu puțină apă, iar când aceasta începe să fiarbă (la foc mic), așezați deasupra un bol în care turnați smântâna, laptele și zahărul, apoi amestecați ușor. Lăsați să se încălzească puțin și adăugați gălbenușurile, apoi amestecați cu un tel foarte bine, până compoziția se omogenizează.
Puneți și ciocolata și amestecați până se topește, apoi turnați și cacaoa. Amestecați în continuare, lăsând totul la foc mic. Fierbeți crema amestecând timp de 10-15 minute sau până când crema se îngroașă puțin.
REȚETĂ ÎNGHEȚATĂ de ciocolată. Scoateți bolul din cratiță și lăsați crema să se răcească până ajunge la temperatura camerei, apoi dați-o la frigider pentru 4-6 ore. După acest timp, o puteți turna în caserole, apoi o puneți la frigider pentru 2-3 ore, dar la fiecare jumătate de oră e bine să o scoateți și să amestecați bine în ea, pentru a nu se forma cristale de gheață.
Sursa: jamilasuisine.ro
