Postul Crăciunului este o perioadă bună pentru o detoxifiere, dar nu cu scopul de a priva organismul de nutrienții esențiali. O alimentație simplă, cu ingrediente sățioase și pe care le găsim la magazin ne pot furniza vitaminele și mineralele de care avem nevoie. Iată cinci rețete pe care le poți prepara rapid și pe care le poți include în meniul tău de Post.
1. Salată de linte, fasole verde și ardei, cu dressing cremos din pastă de susan
Ingrediente
- 1 cană de linte portocalie, fiartă;
- 2 căni cu fasole verde congelată, fiartă la abur;
- 2 ardei capia, tăiat mărunt.
Lintea se lasă la fiert în apă amestecată cu curry.
Fasolea verde se fierbe la abur într-un vas cu capac în care se pune apă doar de un deget.
Poți să amesteci ingredientele sau le poți așeza pe farfurie și să le stropești cu dressing-ul cremos din tahina sau simplu, cu ulei de măsline.
Ingrediente pentru dressing-ul cremos
- 2 linguri cu pastă de susan;
- 1 linguriță zeamă de lămâie;
- 1 cățel de usturoi pisat sau răzuit mărunt;
- 2-3 linguri cu apă, în funcție de cât de cremos preferi dressing-ul;
- sare de mare;
- piper negru;
- pudră de ardei iute (opțional).
2. Burrito vegetarian cu fasole, salsa și guacamole
Pentru salata de fasole boabe
- 1 conservă de fasole roșie
- 1/4 ceapă roșie, feliată
- puțin ulei de măsline
- piper negru
- puțină sare de mare.
Se amestecă toate ingredientele într-un castron.
Pentru salsa
- 1 roșie mare, tăiată cubulețe
- 1/4 ceapă roșie, tăiată cubulețe
- pătrunjel proaspăt, mărunțit
- 1 lingură cu sos iute (sau în funcție de cât de picant îți place)
- puțin ulei de măsline
- sare de mare
- zeamă de lămâie.
Se amestecă toate ingredientele într-un castron.
Pentru guacamole
- 1 avocado, pisat cu furculița
- 5-6 frunze proaspete de busuioc
- semințe de coriandru prăjite
- zeamă de lămâie
- sare de mare
- rondele de ardei roșu iute.
Se amestecă toate ingredientele într-un castron.
Lipiile le-am pus puțin într-o tigaie ca să le încălzesc și să fie mai ușor de rulat.
Am pus câte două linguri de guacamole pe care l-am întins pe jumătate de lipie, după care a, adăugat salsa și boabele de fasole. Se rulează bine și se mănâncă cu multă poftă.
Citește continuarea aici.
