În afara riscului de trichineloză (o boală parazitară), apărută ca urmare a consumului de carnea de porc crudă sau insuficient preparată termic, despre care am auzit cu toții, există și o serie de alte riscuri, la fel de mari de a te îmbolnăvi, dacă nu respecți anumite reguli.
Printre alimentele care inspiră un cult, carnea de porc se află în fruntea clasamentului, așa cum demonstrează cei 65% dintre americanii dornici să numească slănina aproape mâncarea națională a țării.
Din păcate, această popularitate are un cost. Pe lângă faptul că este cea mai frecvent consumată carne din lume, carnea de porc poate fi și una dintre cele mai periculoase, având unele riscuri importante și mai puțin mediatizate, despre care orice consumator ar trebui să fie conștient.
Citește continuarea pe eva.ro
