Marinadă pentru friptura de miel: cea mai simplă rețetă - secretul marilor bucătari
Marinadă pentru friptura de miel: cea mai simplă rețetă - secretul marilor bucătari
Articol scris de Scris de Realitatea.NETPentru majoritatea românilor, atunci când spun masa de Paște se gândesc automat și la friptura de miel. Dar nu toți cunosc cum se marinează corect carnea de miel.
Atunci când carnea este marinată capătă un gust, o culoare și o aromă aparte.
Carnea marinată absoarbe lichidul în care este pusă, iar după ce este gătită este mult mai suculentă. În plus, carnea va fi gata mult mai rapid.
Ingrediente:
- Vin alb
- Ulei de masline
- Usturoi (de preferat verde)
- Menta
- Cimbru
- Un pic de busuioc
- Foi de dafin
- Piper
- Boia dulce
- Sare
Usturoiul, menta si busuiocul se toaca marunt. Toate ingredientele se adauga in vin, amestecandu-se pentru omogenizare. Sarea si piperul se adauga dupa gust.
Cantitatea de bait (marinada) trebuie sa fie suficienta pentru imbaierea carnii. Se asaza carnea intr-un vas, de preferinta mai intins (vasele yena sunt excelente), potrivit bucatarulpriceput.ro.
Se toarna baitul peste carne si se trage deasupra o folie de plastic, de aluminiu ori se etanseizeaza cu un capac pentru a sigila vasul si a forta aromele sa se fixeze in carne. Vasul cu carne se pune la frigider.
Citește și:
- 22:38 - Cum faci cel mai cremos cheesecake cu lămâie și iaurt, fără coacere. Rețeta simplă nu conține ouă și se prepară fără mixer
- 14:30 - Fosta solistă a trupei A.S.I.A., Alina Crișan, condamnată la închisoare cu suspendare
- 15:54 - O zodie ar putea face pasul către independență profesională la final de an: cine sunt norocoșii
- 23:07 - Horoscopul zilei de sâmbătă, 30 mai 2026. Energie pozitivă, idei noi și momente importante pentru toate zodiile
Mai multe articole despre
Urmărește știrile Realitatea.NET și pe Google News
