FRESH REFRESH. Tradiții de Bobotează

Botezul Domnului sau Boboteaza alături de ziua Sfântului Ioan Botezătorul, serbată mâine, 7 ianuarie, marchează sfârşitul sărbătorilor de iarnă!

În unele zone, se colindă, iar fetele îşi află urstiul dacă îşi pun busuioc sub pernă. Tot acum, se fac prorociri de an nou.

După liturghie, preotul şi enoriaşii merg la un lac, la un râu sau la un izvor, pentru slujba Sfinţirii Apelor. Preotul aruncă apoi, o cruce, iar tradiţia spune că cel ce reuşeşte să o scoată din apele reci ca gheaţa va avea noroc tot anul. Sărbatoarea reaminteşte de ziua în care Iisus s-a arătat lumii, lângă apa Iordanului.

Tradiţia cere ca, la prînz, masa la care se reuneşte familia să fie la fel de bogată ca cea de Crăciun. În multe zone ale ţării, se oferă acum colivă, un produs din grâu pisat sau arpacaş fierte, îndulcit cu miere sau zahăr şi amestecat cu multă nucă.

Arpacaşul este un produs alimentar obţinut prin decorticarea boabelor de grâu, de orz sau de mei. Acest acest aliment combate avitaminoza, este cicatrizant, curăţă pielea şi tonifică, după cum spun specialiştii în nutriţie.

Grâul asigură un aport de antioxiodanţi, conţine multe fibre şi este campionul cerealelor la fosfor, magneziu, fier, zinc, cupru, seleniu, potasiu sau vitaminele B, E şi K. Tot acum, puteţi prepara şi un borş de legume, precum borşul de fasole albă. La fel de bune şi de sănătoase sunt produse precum plăcintele cu tocatură de varză acră, plăcintele cu mac sau colţunaşii cu ciuperci.