Dincolo de gustul special, este și foarte sănătos, avand o colecție de vitamine! Și mie îmi place foarte mult și deja am propriile rețete cu avocado!
Avocado este originar din Mexic, unde este cultivat pentru producția de ulei. Acest fruct conține între 14 și 25 la sută grăsimi care protejează vasele de sânge. Avocado este bogat în vitamine ceea ce il transformă într-un tonic pentru sistemul nervos! Cel mai important rol al său ar fi acela că previne cancerul, după cum susțin medicii americani de la Universitatea din Ohio. Un studiu citat și de unii medici români arată că avocado reduce stresul oxidativ, aflat la originea bolilor neurodegenerative și a cancerului. Alte studii relevă că el ne protejează de bolile cardiovasculare. Pe lista beneficiior, medicii mai trec și capacitatea de a proteja ficatul sau de a creste nivelul de colesterol bun. Avocado este indicat și pentru reglarea hipertensiunii arteriale pentru că este bogat în potasiu. Tot el regleaza nivelul de glicemie si controleaza diabetul, prin grasimile sanatoase si fibrele solubile continute. Avocado reduce riscul de accident vascular cerebral și previne cancerul de san grație acidului oleic. În plus, el intarzie procesul de imbatranire prin antioxidantii pe care ii are, iar luteina din el imbunatateste vederea. Avocado se poate manca intr-o mie si una de feluri de la dressing, la piure pentru shake-uri, aliment pentru salate, deserturi sau, pur si simplu, pus pe pâine.
Personal, îmi place să mânânc avocado sub forma gustării numite Guacamole. Rețeta clasică presupune un amestec din avocado, ceapă, sare și ulei de măsline. Eu am adăugat aici alte trei produse: puțin ardei iute, o mână de fulgi de drojdie și zeamă de lămâie.
Avocado este si planta de apartament, dar și materie primă în cosmetica avand rol antirid si antiîmbătrânire. Dermatologii il recomandă în cayurile de psoriazis sau acnee, dar si pentru păr. Unele studii clinice vorbesc și despre riscuri asociate consumui mare de avocado precum creșterea în greutate din cauza numărului mare de calorii sau chiar riscuri hepatice.
Avocado trebuie consumat moderat, în cadrul unei alimentații echilibrate.
