Dieta japonezului laureat al premiului Nobel: scazi rapid în greutate și te ajută la regenerarea celulară

Yoshinori Ohsumi, cercetător japonez specializat în biologie celulară, a descoperit un principiu al mâncatului care promite scăderea în greutate și regenerarea celulară.

A fost atât de inovatoare, încât Ohsumi a fost laureat al Premiului Nobel pentru Fiziologie sau Medicină în 2016.

Când creștem perioada în care resimțim senzația de foame, celulele reciclează tot de este vechi și inutil și reîntineresc. Acest proces se numește autofagie.

Dacă până acum se credea că mâncatul puțin și des duce la încetinirea acumulării de grăsimi în organism, cercetătorul japonez contrazice această teorie. Perioada în care mâncăm se numește fereastra alimentară.

Conform cercetărilor efectuate în 2017, cei care mănâncă între orele 8.00 și 20.00 sunt mai predispuși la probleme de sănătate decât cei care mănâncă între orele 8:00 și 14:00.

Când fereastra de dietă este mai restrânsă, riscul de a avea diabet, anemie sau obezitate este mai mic.