După cum declara în luna ianuarie, Oliver crede că zahărul ar trebui să fie impozitat la fel ca tutunul și "orice altceva care poate, sincer, să distrugă vieți". Potrivit Nottingham Post, el se conformează propriei sale declarații și îi "taxează" pe clienți cu 10 peni pentru fiecare băutură carbogazoasă și alte băuturi dulci.
Oliver spune că se așteaptă ca din această creștere a prețului să strângă 80.000 de lire pe parcursul anului viitor. Bucătarul-șef va dona banii pentru a susține 'Sustain', o organizație de caritate care promovează inițiativele alimentare pentru sănătatea copiilor în Marea Britanie.
"Am văzut în mod direct efectele tulburătoare pe care dieta săracă și excesul de zahăr le au asupra viitorului și sănătății copiilor noștri ... așa că trebuie să începem aici", a spus bucătarul.
