Carne de porc cu ghimbir, orez și salată de castraveți. Combinația perfectă dintre dulce și picant: iubitorii bucătăriei asiatice vor adora această rețetă!

Carne de porc cu ghimbir, orez și salata de castraveți - Ingrediente:

- 100 g orez lung alb
- 1 lingură ulei
- 450 kg carne tocată de porc
- 2 căței de usturoi tocat fin
- 1 chili roșu mic tocat fin
- 2 linguri sos de soia
- 2 linguri jumătate ghimbir proaspăt ras
- 4 linguri suc de lime proaspăt
- 1 linguriță zahăr brun
- 1 castravete lung, feliat subțire
- 2 cepe verzi tăiate subțire
- 1 linguriță coriandru proaspăt
- mentă proaspătă

Mod de preparare:

Carnea tocată de porc se pune în tigaie la călit în ulei timp de 7 minute. Apoi se adaugă usturoiul, chili și 2 linguri de ghimbir proaspăt ras. Se ia de pe foc și se stropește amestecul cu 2 linguri de suc de lime și se adaugă 1 lingură sos de soia, adăugând un sfert de cană de apă dacă e prea uscat.

Se amestecă celelalte 2 linguri de suc de lime, 1 lingură sos de soia și jumătate de lingură de ghimbir ras și zahărul brun. Se adaugă castraveții și ceapa, apoi coriandrul și menta. Se servește alături cu carnea de porc peste orezul fiert.

Poftă bună!

Sursă text și foto: Eva.ro