1 litru de lapte, 1 iaurt și jumătate de lămâie. Rețeta perfectă pentru cea ma bună brânză de casă

Ingrediente necesare:

• 1 litru de lapte
• Jumătate de lămâie (pentru zeamă)
• 1 iaurt natural

Mod de preparare

1. Încălzește laptele  într-o cratiță până aproape de punctul de fierbere. Fii atent să nu-l lași să dea în clocot.
2. Adaugă zeama de lămâie  și iaurtul, apoi amestecă bine. Vei observa cum laptele începe să se coaguleze.
3. Lasă amestecul la foc mic încă câteva minute, până când zerul se separă complet de brânză.
4. Strecoară amestecul folosind o sită fină sau un tifon. Apasă ușor pentru a elimina excesul de zer.
5. Lasă brânza să se răcească și să se întărească, apoi este gata de savurat!

Sfaturi pentru reușită:

• Pentru o textură mai fină, amestecă iaurtul bine înainte de a-l adăuga.
• Dacă îți place brânza mai cremoasă, folosește lapte integral.

De ce este brânza de casă mult mai sănătoasă decât una de magazin?

• Brânza proaspătă are un conținut ridicat de proteine (până la 36%), necesare pentru regenerarea celulelor și pentru susținerea sistemului imunitar.
• Fiind preparată doar din ingrediente naturale, brânza de casă este mai sănătoasă decât multe opțiuni din comerț.