Articolele din categoria ACTUAL:

Cât de sănătoasă este piftia. Nici nu îţi imaginai aşa ceva
Reteţă. Motivul pentru care nu ţi se încheagă piftia. Toată lumea face această greşeală
Tradiţională răcitură de porc sau piftie din carne de porc, aromată cu usturoi, fină şi gustoasă, închegată fără să folosim pliculeţe cu gelatină, nu ar trebui să lipsească de pe masă de Crăciun. O gospodină cu experienţă din Bucureşti a dezvăluit care este greşeală pe care nu trebuie să o facem pentru că piftia să tremure ademenitor şi invitaţii să o savureze cu cea mai mare plăcere.
REȚETĂ CALTABOȘ. Secretul celor mai bun caltaboși. Nu mai face această greșeală frecventă
REȚETĂ CALTABOȘ. Secretul celor mai bun caltaboși. Nu mai face această greșeală frecventă
REȚETĂ CALTABOȘ. Asemănător cu lebărul (leberwurst – cârnat din ficat, în germană) care este preparat în special din ficat şi grăsime, caltaboşul se deosebeşte de aceasta prin faptul că încroporează şi alte măruntaie, dar şi orez. Reţetele se deosebesc de la regiune la regiune şi de la gospodărie la gospodărie, unele mai simple, altele mai bogate în gusturi. Secretul unui caltaboş bine făcut constă în echilibrul dintre organele de porc (seci) şi adaosurile grase care dau textură şi gust. Dar mai ales punerea în valoare a ingredientelor cu mirodeniile potrivite. Întotdeauna carnea de porc va iubi nucşoara şi ienibaharul.