Băutura pe care o consumă turcii în zilele călduroase, pentru a se hidrata. Este recomandată și de Mihaela Bilic

Medicul nutriționist Mihaela Bilic vine cu o recomandare surprinzătoare, dar extrem de benefică: ayran, băutura tradițională turcească, este aliatul perfect pentru sezonul cald.

Mihaela Bilic explică pe pagina sa de Facebook că ayran-ul este consumat pe scară largă în Orientul Mijlociu, Balcani, Liban, Iran și țările arabe, fiind chiar declarată băutura națională a Turciei încă din 2013. „Dacă nici acolo nu e cald, atunci unde?”, întreabă medicul cu umor.

De ce este atât de bun ayran-ul?

• Hidratează eficient: Combinația de apă și iaurt reface rapid lichidele pierdute prin transpirație.
• Conține minerale esențiale: Laptele este o sursă naturală de calciu, magneziu, potasiu și alte minerale care susțin funcțiile vitale.
• Sarea adăugată ajută la retenția lichidelor: Aceasta previne scăderea tensiunii arteriale, un efect frecvent în zilele caniculare.
• Susține digestia: Bacteriile lactice din iaurt ajută la descompunerea alimentelor, în special după mese bogate în carne.
• Blochează absorbția grăsimilor: Calciul din iaurt contribuie la reducerea absorbției grăsimilor din alimente precum kebab-ul sau şaorma, de aceea ayran-ul este tradițional asociat cu astfel de preparate.

Ayranul ideal în zielle călduroase

Spre deosebire de laptele bătut, ayranul are o consistență mai lejeră, fiind diluat cu apă, ceea ce îl face mai răcoritor și mai ușor de băut în zilele toride. Totodată, acest amestec nu fermentază rapid, putând fi păstrat mai bine la temperaturi ridicate.

Mihaela Bilic recomandă: „Răcoritor și remineralizant, ayran-ul merită să intre în obiceiurile noastre estivale. O vară cu gust vă doresc!”, a mai scris nutriționistul pe contul său de socializare.