Tofu, un preparat din soia, originar din China, reprezinta versiunea vegetala a branzei. Bogat in proteine, tofu poate inlocui carnea in mai multe preparate, fiind foarte folositor in alimentatia vegetarienilor. Tofu se prepara din lapte de soia si se gaseste in diferite consistente, de la cremos la tare. Branza tofu este un aliment foarte nutritiv, bogat in proteine, acizi grasi, minerale, precum mangan, iod, seleniu, cupru, fosfor, calciu, magneziu, dar si aminoacizi esentiali. Consumul frecve ... Citește mai departe...