Orezul brun este foarte aromat, bogat in lignani, fitoestrogeni si compusi fenolici, care au un rol important in activitatea antioxidanta. Acest tip de orez este forma integrala a cerealei, fiindu i indepartat doar stratul superior prin macinare. Prin urmare, acesta pastreaza intreaga cantitate de fibre si germeni, partile cele mai bogate in nutrienti vitali. Orezul brun ajuta sistemul nervos si accelereaza metabolismul in creier. Contine si vitaminele B1 si B6, fibre, seleniu, magneziu, potasiu ... Citește mai departe...